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S pent corn cobs produzem um fumo sutil e doce que é ideal para grelhar quase qualquer tipo de carne, 😄 sem a necessidade de equipamento especial ou mesmo chips de madeira. Asas de frango são um ponto de partida ótimo 😄 para assar com fumo de milho, porque elas cozinham rapidamente e têm muita área de superfície para absorver o sabor 😄 fumegante. Você precisará de um churrasqueira com tampa e um saco de carvão vegetal bwin corretora de seguros pedaços.

Asas de frango 😄 bwin corretora de seguros marinada de azeite de milho e ervas

Como cozinheiro sazonal, estou tão animado com a temporada do milho quanto estou 😄 na primavera com espargos, então atualmente gosto de encher meu carrinho de compras semanal com espigas para cozinhar de todas 😄 as formas possíveis.

Até mesmo espigas gastas podem ser úteis: por exemplo, os milhos secos podem ser usados como combustível e 😄 também funcionam bem bwin corretora de seguros vez de chips de madeira como meio de fumar alimentos. Então, seque os cebos secos bwin corretora de seguros 😄 água por algumas horas primeiro, ou use espigas frescas depois de cortar os grãos. Quando fiz as asas de frango 😄 de hoje, usei os grãos frescos para fazer um milho frito ao estilo do Sul dos EUA, aquecendo-os bwin corretora de seguros um 😄 grande pedaço de manteiga por cerca de 15 minutos, até ficarem cozidos, então temperando-os generosamente.

A marinada de picles salga a carne uniformemente bwin corretora de seguros toda 😄 a carne e a marinada de picles é particularmente boa para isso, porque ela confere seu sabor picante e complexo 😄 à carne. A marinada de picles é um ingrediente bwin corretora de seguros si mesma e vale a pena guardá-la para outro uso 😄 assim que o frasco estiver vazio, não apenas para marinar carnes, mas também para molhos de salada.

Para fazer estes, você 😄 precisará de uma churrasqueira com tampa (ou uma bandeja de assadeira grande o suficiente para cobrir a maior parte da 😄 churrasqueira) e um saco de carvão vegetal bwin corretora de seguros pedaços.

Serve 4 como prato principal

12 asas de frango
1 frasco de suco de picles
Sal 😄 marinho e pimenta preta
2 colheres (sopa) de fermento bwin corretora de seguros pó (opcional)
4 espigas de milho

Coloque as asas bwin corretora de seguros um recipiente,orne com o 😄 suco de picles, selhe e refrigere por no mínimo duas horas e até três dias (se as asas não estiverem 😄 completamente submersas no suco de picles,vire-as occasionalmente).

Solte as asas, seque-as e tempere uniformemente com sal marinho, pimenta preta e fermento 😄 bwin corretora de seguros pó, se usar.

Desengrosse os grãos de cada espiga de milho bwin corretora de seguros listras, então congele os grãos para outro dia 😄 ou cozinhe-os e sirva ao lado das asas.

Acenda um monte razoável de carvão vegetal bwin corretora de seguros pedaços bwin corretora de segurosbwin corretora de seguroschurrasqueira, então, 😄 uma vez que as brasa tenha parado de arder e tenha começado a branquear, mova-os para um lado da churrasqueira, 😄 fazendo um lugar para cozinhar as asas sobre um calor indireto.

Coloque as espigas vazias diretamente sobre as brasa quente, coloque 😄 a grade e arranje as asas de frango perto, mas não sobre as brasa quente. Cubra a churrasqueira, para reter 😄 o fumo, então deixe as asas cozinharem lentamente por cerca de 30 minutos, virando e rearranjando as asas ao meio, 😄 para cozinhá-las uniformemente. Evite verificá-las com frequência, para manter tanto o calor quanto o fumo.

Para terminar as asas, espalhe as 😄 brasa, abaixe a grade parabwin corretora de segurosposição mais baixa e continue cozinhando o frango até que a pele do frango 😄 esteja crocante. Sirva quente.

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